Commis / Commise de salle runner
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
KINUGAWA - Pour renforcer la brigade de salle du restaurant japonais haut de gamme Kinugawa, nous recherchons un/e Runner.
En tant que Runner, vous êtes un acteur essentiel de la qualité de service fournie à notre clientèle et contribuez à offrir une expérience fidèle à nos standards de l'établissement.
Missions principales:
Assurer l'acheminement des plats de la cuisine à la salle avec précision, élégance et rapidité
* Contrôler la conformité des mets avant service (esthétique, température, dressage, cohérence avec le menu)
* Collaborer étroitement avec la brigade de cuisine et l'équipe de salle afin de garantir une parfaite synchronisation du service
* Participer activement à la mise en place des tables et des offices selon les standards de la maison
* Assister les chefs de rang pendant le service (service du pain, de l'eau, débarrassage, anticipation des besoins clients)
* Veiller en permanence à la propreté, à l'ordre et à l'harmonie de la salle et des espaces de service
* Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes de l'établissement
Responsabilités:
- Garantir la fluidité du service
- Contribuer à l'image d'excellence[...]
